テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後にはほのかなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが際立ちます。中間では滑らかなタンニンと豊かなボディが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻で、フルーティな風味が心地よい印象を与えます。
RCFメルロは、フィッシャー・ヴィンヤーズが手がけるアメリカの赤ワインで、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴です。アメリカの多様な気候と土壌がもたらすテロワールが、メルロの魅力を引き立てます。バランスの取れた味わいは、さまざまな料理と相性が良く、日常の食卓から特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
RCFメルロは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが推察されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き出すために新樽と古樽を使い分ける可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が少し感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと微かに紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではプラムやダークベリーのフレーバーが広がり、滑らかなタンニンが口の中で心地よい印象を与える。酸はバランスが良く、しっかりとした構成を感じる。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にも熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適している。