テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感がある。 【香り】初めに洋ナシやリンゴのフレッシュな香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。最後には花の香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、口の中では豊かな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、微かなナッツの風味が感じられる。
ホイットニーのヴィンヤード・シャルドネは、フィッシャー・ヴィンヤーズによって生産されるアメリカ合衆国の白ワインです。このワインは、特にカリフォルニアの特有のテロワールを反映しており、フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者のフィッシャー・ヴィンヤーズは、持続可能な農法を採用し、高品質なぶどうを育てることに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ホイットニーのヴィンヤード・シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理された環境でじっくりと発酵させることでフレッシュな果実味を保っています。熟成はオーク樽で行われ、一定期間の熟成を経て、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄さが際立つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの新鮮な香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターの香ばしさが広がる。微かにミネラル感も漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味と共に、酸のバランスが良く、心地よい余韻を持つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2021年から2024年ごろで、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや鶏肉料理と相性が良く、特別な食事シーンにも最適。