テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】初めに柑橘類や白桃の香りが感じられ、次第にハーブや花のニュアンスが開いてきます。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間ではフルーティーな甘みとミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーミーでスムース。 【余韻】余韻は長く、フルーツとハーブの余韻が残ります。
ブランコ・デ・インディヘナスは、ポルトガルの著名な生産者フィタプレタによって造られる白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、ぶどう栽培に適した気候と土壌が特徴です。このワインは、地元の特性を反映しつつ、現代的な醸造技術を取り入れたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな甘み
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・ペストソース
サラダ・シトラスドレッシング
チーズプレート
醸造について
ワインは低温発酵で作られ、フルーティーさを引き出すためにステンレスタンクで熟成されると思われます。伝統的な手法と現代的な技術が融合した醸造が特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明度が高い。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが加わる。香りは非常にフレッシュで、微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第にリッチな果実味が広がる。酸は高めで、味わいに引き締まった印象を与える。タンニンは感じられず、バランスが良く、滑らかなテクスチャー。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、現在飲み頃。今後数年の間に熟成も期待でき、海鮮料理や軽めの肉料理に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5