テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプルーンの香りが広がり、第二アロマとしてわずかなスパイスの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、口の中で広がる中間の膨らみが印象的です。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柔らかな果実の風味が残ります。
パルピテ・レゼルヴァは、ポルトガルのフィタプレタが手掛ける赤ワインです。フィタプレタは、独自のテロワールを大切にし、地元のぶどう品種を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた風味が特徴で、ポルトガルの多様な土壌と気候が生み出す個性を感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで複雑な風味が引き出されます。細やかな管理のもと、テロワールの特性を活かしたワイン造りが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きがある。粘性があり、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、そして微かな土っぽさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーなニュアンスがあり、心地よい酸味が持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらにまろやかさが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。