テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、バニラやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。さらに、花の香りやミネラル感も織り交ぜられています。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間には豊かな果実味とクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻には、ナッツや軽いバター風味が感じられます。
Five Riversはサンタ・バーバラ・カウンティに位置するワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。シャルドネはこの地域で非常に人気があり、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。サンタ・バーバラの温暖な気候と多様な土壌は、シャルドネの魅力を引き出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵後、一部はフレンチオーク樽で熟成される場合があります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、果実味を維持しつつ複雑さを加えるための方法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、しっかりとした輝きを持ち、粘性もあり、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は熟したリンゴや洋梨の香りに、バニラやトーストのニュアンスが加わります。時間が経つにつれ、柑橘系の香りや白い花の香りが顔を出し、より複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな酸が心地よく、中盤にはクリーミーな口当たりが広がります。酸味はしっかりとしており、余韻にはわずかなミネラル感が残ります。
総合
今飲んでも非常に楽しめる状態で、数年の熟成も見込めるポテンシャルがあります。魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適です。