テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブの香り、第三アロマにはほのかにバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではタンニンがしっかりした骨格を形成。フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が続く。 【余韻】滑らかで長い余韻が特徴的。
ステラ・レッドは、ワラ・ワラ・ヴァレーのファイブ・スター・セラーズによって生産される赤ワインで、地域の特性を生かした豊かな味わいが特徴です。この地は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味と酸味が絶妙に調和したバランスの良いワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ブラックベリー
プラム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
ハーブ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
滑らかさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
ミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、色が鮮やかに浮かび上がる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸はフレッシュで、バランスが取れており、余韻にかけてスパイシーなアクセントが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年の間と予想され、熟成ポテンシャルも高い。ステーキやグリル料理との相性が良く、特別なディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5