テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】初めに黒系果実(ブラックベリー、プルーン)、次にスパイス(胡椒)、最後に土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長めの余韻で、スパイシーな風味が感じられます。

Five Star Cellarsはワラ・ワラ・ヴァレーに位置し、シラーを使用した力強い赤ワインを生産しています。この地域の独特なテロワールは、豊かな果実味とスパイシーさを引き出します。多くのシラー愛好者に支持されており、バランスの取れたエレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
ミネラル感

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフシチュー
チーズプレート
スパイシーなカレー
ローストポーク

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、バニラやレザーのニュアンスを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。軽く振るとグラスの壁に滞留するほどの粘りを見せる。

香り

開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーさやバニラ、微かにトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、滑らかな口当たりを実現。タンニンはしっかりしているが、飲みやすさを保っている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5