テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感あり。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、フローラルな香りが加わり、最後に微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、果実の甘みが広がり、中間で酸味がバランスを取り、フィニッシュにはややドライな印象が残る。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が心地よい。
Five's Reserveが生産するMerlot Roséは、南アフリカのロバートソン地域で育まれたワインで、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌がワイン造りに最適で、特にロゼワインにおいて果実の風味を引き出すのに適しています。メルロをベースにしたこのロゼは、飲みやすさと食事との相性の良さを兼ね備えており、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Merlotのブドウは適熟した状態で手摘みされ、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら果実の特徴を引き出します。熟成期間は約4-6ヶ月と推定され、飲み頃を迎えた後に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスを回すと少しの涙が現れる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、少しの花のニュアンスも感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りやミネラル感が顔を出し、全体がより複雑に。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感も加わる。タンニンは非常に穏やかで、全体的にバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむのに適している。軽やかな飲み口で、アペリティフや軽い食事と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、今のフレッシュさを楽しむべき。