Kabinett Trittenheimer Altärchen Riesling Kabinett Feinherb
カビネット・トリッテンハイマー・アルテアッハン・リースリング・カビネット・ファインヘルブ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リースリング特有の青リンゴやレモンの香りがあり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとありつつ、中間には果実の甘味が広がります。フィニッシュはクリスプで、フルーティな余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、果実感が感じられます。
カビネット・トリッテンハイマー・アルテアッハン・リースリング・カビネット・ファインヘルブは、モーゼル地域のF.J.アイフェルによって生産されています。このワインは、リースリングの特徴を活かしつつ、微かな甘さと酸味のバランスが魅力で、特に若い世代のワイン愛好家に人気があります。モーゼル特有の土壌と気候が、フレッシュでフルーティな味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カビネット・トリッテンハイマー・アルテアッハンは、通常、低温発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さや花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに酸味が広がる。中盤では果実の甘さが引き立ち、バランスの良い味わいが楽しめる。酸のキレが心地よく、飲みやすい。
総合
2019年ヴィンテージは良好な出来で、今から数年の飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、アペリティフや軽めの料理に合わせるのが理想的。