【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが立ち上る。時間と共に、ヘーゼルナッツやダークチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間はスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻に果実の甘さが残る。 【余韻】長く、スパイシーな後味が続く。
ダーク・ホース・シラーズは、南アフリカのフラグストーンによる赤ワインで、力強さとバランスを兼ね備えています。南アフリカの多様なテロワールを反映し、フルボディでありながら、飲みやすさも持ち合わせています。品質の高いシラーズを使用し、果実味豊かで、スパイシーさが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズは発酵タンクで温度管理しながら発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月で、樽からの風味をしっかりと引き出しています。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、豊かな印象を与える。
香り
最初は黒い果実、特にプルーンやブラックベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤にはスパイシーさが加わる。タンニンは滑らかで、酸味は適度にあり、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適なワイン。