テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（プルーン、ブラックチェリー）の香りが広がり、続いてスパイスやカカオのニュアンスが感じられます。最後に微かなハーブの香りが残ります。 【味わい】アタックは甘美で、果実の凝縮感が強いです。中間では柔らかなタンニンが顔を出し、フィニッシュにはリッチで長い余韻が楽しめます。 【余韻】滑らかで甘さが持続し、カカオのほろ苦さが感じられます。
ザ・ラスト・ワード・フォーティファイド・レッドは、南アフリカのフラグストーンによって生産されるデザートワインです。このワインは、豊かな果実味と複雑な風味を持ち、南アフリカ特有のテロワールを反映しています。特に、土壌の多様性や気候が影響し、ユニークなキャラクターを形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、発酵後にはオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は6ヵ月から12ヵ月程度で、フルーツの風味を最大限に引き出す方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光があたると深い紫の輝きが感じられる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、豊かな干し果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてチョコレートやキャラメルのニュアンスが現れる。複雑な香りが絶え間なく変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤では滑らかな甘さとともに、わずかな酸味が加わりバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体的にクリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズと合わせると良い。リッチな味わいが、特別な場面を盛り上げる。