テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】リンゴやレモンのフレッシュな果実香、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、クリーミーな泡立ちが感じられる。中間は果実味が広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く、柑橘類の余韻が感じられる。
Cava Brutは、スパークリングワインの一種で、特にスペインのカタルーニャ地方で知られています。Flama d'Orは、品質にこだわった生産者で、手作業による収穫と伝統的な製法を用いています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、様々な場面で楽しむことができるワインです。テロワールの影響を受けた酸味とミネラル感がバランスよく調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cava Brutは、伝統的な製法であるシャルマ方式または瓶内二次発酵を用いて醸造されます。発酵後、冷暗所で数ヶ月熟成し、きめ細かな泡を引き出します。フルーティなスタイルを保つため、熟成期間は比較的短めです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちが良く、きめ細かい泡が立ち上がる。軽やかな輝きを持ち、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開栓直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。清涼感のあるハーブのニュアンスも感じられ、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな酸味が口中に広がる。中盤では柑橘類の果実味が強調され、クリーミーな泡が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが際立つバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年で、特に暑い季節のアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。友人との集まりやカジュアルなパーティーシーンで楽しむのにぴったり。