テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にカカオやスパイスのニュアンスが現れる。最後には微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味の厚みが感じられ、中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさとフルーツの風味が心地よく響く。
フラット・ルーフ・マナーが手掛けるメルロは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロに適した条件を提供しています。フルボディで滑らかな口当たりを持ち、果実味とタンニンのバランスが良好なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視される。熟成には主にオーク樽が使用され、フルボディのワインに仕上げるために数ヶ月の熟成が行われると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと、やや紫がかった輝きが感じられ、粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に立ち、ブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れ、全体の香りが複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで、全体にバランスが取れている。後味には黒果実の余韻が残り、心地よい口当たりを楽しませてくれる。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は2023年から2027年頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。今後数年でさらに深みが増すだろう。