テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられ、最後に微かなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの風味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではカカオやスパイスが印象に残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が特徴的です。
グラン・コルテは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、フレチャス・デ・ロス・アンデスによって醸造されています。このワインは、アンデス山脈の影響を受けた独特のテロワールで育まれ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。メンドーサの豊かな土壌と気候条件が、品質の高いブドウの生育を促し、個性的なワインの生産を可能にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークで熟成されることが予想されます。熟成期間は12ヶ月程度で、微かにバニラやトーストの香りを引き出すために新樽も使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光を透すと美しい輝きを放ち、粘性も高く、グラスに残る足が印象的。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で複雑さが増し、アーシーなトーンも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはココアやスパイスのニュアンスが残り、心地よい深みがある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、今後の熟成が期待できる。特に肉料理や熟成したチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりのワイン。