Organic Alicante

オーガニック・アリカンテ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、第二アロマではややスパイシーな香りとともに、微かなバター香もある。第三アロマには、熟成由来のバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかな質感が加わる。フィニッシュにはわずかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く、果実と土のニュアンスが感じられる。

フロール・デル・モントゴが手がけるオーガニック・アリカンテは、スペインの伝統的な赤ワインのスタイルを反映し、オーガニック農法で栽培されたぶどうを使用しています。テロワールの特徴を活かし、果実味豊かでありながらも、土壌や環境に配慮したワインです。持続可能な生産方法により、品質と環境保護の両立を実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
微かなパンの香り

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかな質感
心地よいタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
トマトソースのパスタ
スパイシーなカレー

醸造について

オーガニック・アリカンテは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実の特性を引き立てる手法が用いられています。熟成期間はおおよそ12か月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと明るい赤のニュアンスが見える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よい爽快感を与えている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。カジュアルなディナーやバーベキューにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5