テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス、ハーブの香りが広がります。第一アロマの後に、わずかにスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間は豊かな膨らみがあり、タンニンは滑らかです。フィニッシュはしっかりとした酸味が特徴的です。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残ります。
オーガニック・モナストレルは、スペインのフロール・デル・モントゴが手掛ける赤ワインです。モナストレルはスペイン南部で広く栽培される品種で、オーガニック農法により、テロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインは、フルボディで豊かな風味を持ち、食事との相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
しっかりとした酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
羊肉のロースト
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズ
スパイシーな料理
醸造について
推定では、オーガニック農法で栽培されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っていると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光を透かすと、エッジにかけて微かな紫色が見られる。
香り
開栓直後は、熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやハーブの香りが顔を出す。バランスの取れたアロマが印象的。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく綺麗に溶け込んでいる。余韻にはわずかなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的にバランスの取れた良質なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%