Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴ、白花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味がキリッと立ち、ミディアムボディの中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュにはリッチな果実味が残ります。 【余韻】長い余韻にはトロピカルフルーツの風味が漂います。

フローラ・スプリングスはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、高品質なワインを生産しています。シャルドネはその代表的な白ワインで、果実味と酸味のバランスが良く、幅広い食卓にマッチします。ナパの特有のテロワールが生み出すリッチな風味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
酸味のバランス
クリーミーさ
リッチな果実味

料理との相性

ローストチキン
クリームパスタ
シーフードグリル
カプレーゼサラダ
チーズプレート

醸造について

シャルドネはステンレスタンクとオーク樽で発酵され、熟成プロセスでは選りすぐりのフレンチオークを使用します。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に楽しませてくれる。

香り

開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが立ち上る。時間が経つとバターやトーストしたパンのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりに変わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸は中程度で程よいキレがある。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5