デザート

Donna Franca Marsala Superiore Riserva

ドンナ・フランカ・マルサラ・スーペリオーレ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深い琥珀色で、輝きがある。 【香り】干しぶどうやアプリコットの甘い香りが広がり、キャラメルやスパイスのニュアンスも感じられる。時間と共にナッツや蜂蜜の香りが現れる。 【味わい】口に含むと豊かな甘さが広がり、クリーミーな質感が特徴的。中間にはドライフルーツやトフィーのような味わいがあり、フィニッシュは心地よい酸味を伴う。 【余韻】長く、スパイシーで甘い余韻が残る。

ドンナ・フランカ・マルサラ・スーペリオーレ・リゼルヴァは、イタリアのフロリオが生産するデザートワインで、特にシチリア島の伝統的なスタイルを反映しています。豊かな風味と甘みを持ち、食後酒として楽しまれることが多いです。マルサラワインは、歴史的に高い評価を受けており、特にその独特の甘味と香りが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干しぶどう
アプリコット
キャラメル
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

豊かな甘さ
クリーミーな質感
ドライフルーツの風味
心地よい酸味

料理との相性

チーズプレート
フォアグラ
ナッツ
チョコレートデザート
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なマルサラスタイルで醸造され、発酵後にアルコールを加えることで甘みを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになります。一般的に、数年以上の熟成が行われることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、オレンジのニュアンスが感じられます。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした脚を残します。

香り

開けた瞬間、ドライフルーツやナッツ、蜂蜜の香りが立ち上がります。時間が経つと、スパイスやキャラメルのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。

味わい

最初の一口は甘く、豊かなフルーツ感が広がります。中盤では、酸味がバランスを取り、心地よい滑らかさを感じます。タンニンは柔らかく、全体的にまろやかな印象です。

総合

今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も可能です。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日の食後酒として推奨します。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5