テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラの花やタイムの香りが広がる。さらに、ほのかなスパイスと土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻に、熟した果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
フランシス・トンプソン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの美しいテロワールから生まれる赤ワインで、フラワーズによって丁寧に生産されています。ソノマの冷涼な気候は、ピノ・ノワールの繊細な特性を引き出し、果実味と酸のバランスが絶妙です。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、エレガントで複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用しており、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月熟成されることで、ワインに深みと複雑さが加わります。特に、樽の影響を受けた風味がバランスを取っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りも現れる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実感が強く、中盤ではしっかりとした酸味とともにバランスの取れたタンニンが感じられる。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増す可能性がある。特に鶏肉や豚肉料理と合わせると良いシーンが生まれる。