テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが現れます。最後には軽やかな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、果実味が引き立つ膨らみがあります。フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】酸味と果実のバランスが良く、長い余韻を楽しめます。
シー・ビュー・リッジ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、フラワーズが生産するワインで、ソノマ・コーストの美しいテロワールから生まれます。この地域は冷涼な気候と海洋の影響を受けており、高品質なピノ・ノワールが育成されることで知られています。フラワーズは、持続可能な農法を取り入れ、ワイン造りにおいても繊細さを大切にしており、このワインはその哲学を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、果実の特徴を引き出すために時間がかけられるでしょう。一般的には、熟成期間は約10ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は透明感のあるルビーレッド。色調はやや明るく、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が見られる。
香り
香りは開いた直後にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかで、果実の甘さが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。酸と果実の調和が見事。
総合
総合的に非常にエレガントで飲み応えがあり、今から数年の間に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。