【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】アプリコットやピーチ、ジャスミンの花、ハーブの香りが感じられる。ほのかにミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間はクリーミーで厚みがあり、フィニッシュは爽やかで余韻が長い。 【余韻】リッチなフルーツ感が持続する。
リッジ・ラン・ヴィンヤード・ヴィオニエは、フライング・フォックスによってモンティチェロで生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にヴィオニエに適した環境を提供しています。フライング・フォックスは、品質にこだわりを持つ生産者であり、手作業による収穫と厳選されたぶどうから、表現力豊かなワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく温度管理された発酵を行い、マロラクティック発酵を経てからオーク樽で熟成されると思われます。熟成は数ヶ月から1年程度が一般的です。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
香りは開いた直後にフレッシュなアプリコットや白い花の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜜やシトラス系のニュアンスが感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸の爽やかさが感じられ、バランスが良く、余韻にはほんのりとしたミネラル感が残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成が可能です。気軽なパーティーや、軽めの料理との相性が良く、リラックスしたシーンに最適です。