テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、きめ細やかな泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマにはトーストやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成感を感じさせるナッツや微かなバニラも漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口に広がります。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ゴート・バブルス・ブリュット・キュヴェは、アメリカ合衆国で生産されるスパークリングワインで、フライング・ゴートが手がけています。生産者は小規模ながら、品質にこだわりを持ち、洗練されたスタイルで知られています。テロワールは特定されていませんが、アメリカの多様な気候条件がワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワインとしての特徴を持つこのワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵されていると推測されます。発酵後は瓶内での二次発酵が行われ、熟成には数ヶ月から1年程度かかると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストロベリーピンク。細やかな泡立ちが持続し、グラス内で美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
フレッシュなベリーやシトラスの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが加わる。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいを展開。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。