テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、チェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマでは、土っぽさや軽やかなスパイスの香りが感じられます。さらに、第三アロマには、バニラやレザーのニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間では、酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが心地よく感じられます。
ソロモン・ヒルズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州で生産される赤ワインで、フライング・ゴートによって醸造されています。このワインは、冷涼な気候のテロワールから生まれ、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴で、特に食事とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味の表現を強化します。熟成期間はおそらく10ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。色合いはやや濃いが、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが際立ち、スパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸が支え、フルーティーさと調和する。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。風味の変化を楽しむ大人の時間に。