テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはグレープフルーツやライチ、花の香りが広がり、第二アロマには微かな酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマは熟成による柔らかなバニラの香りが潜む。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュはさっぱりとしており、余韻に果実味が残る。 【余韻】フレッシュで長い余韻が心地よい。
シュタインミーア・シャウレーベ・トロッケンは、ラインヘッセン地区で生産される白ワインで、特にシャウレーベ品種の特徴を活かした爽やかな味わいが魅力です。フォクトはこの地域での経験を活かし、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。ラインヘッセンの豊かな自然環境が、このワインの風味をより一層引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャウレーベのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュなアロマを引き出します。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、ワインの純粋さを保ちながら風味が整います。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、クリスタルのように清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな足を残す。
香り
開栓直後は柑橘系や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。少しスパイシーな香りも加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーツの風味がしっかり感じられる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい長さを保つ。
総合
今が飲み頃で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、1〜3年の間に楽しむのが理想。前菜や軽めの魚料理と合わせるのに最適。