テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】アプリコットや青リンゴの香りが広がり、やがて白い花やハーブの香りも感じられる。少しのミネラル感が加わる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを形成し、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンでスムーズな印象。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたミネラル感が漂う。
Wöllsteiner Silvaner Trockenは、ラインヘッセン地区のFogtが手がける白ワインで、地域特有のテロワールが反映されています。このワインは、シルバーナー種の特徴を活かしつつ、クリーンでフレッシュなスタイルを持ち合わせています。フォクトは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れた生産者であり、質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味の膨らみ
クリーンなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のレモンソース
白身魚のグリル
野菜のソテー
パスタ・ペスカトーレ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保つことを重視した方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つとハーブやミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き締まり、心地よいバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体的にクリアな印象を与える。
総合
飲み頃は今から2-3年内で、軽やかな料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やサラダと合わせるシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5