テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、リコリスやアーシーな香りが複雑さを加えています。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、バランスの良い酸味が支えています。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が感じられます。
グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのフォリャ・ド・メイオによって生産される赤ワインで、地域の特性を活かした豊かな風味が特徴です。生産者は伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチも取り入れています。テロワールの影響を受けたこのワインは、ポルトガルワインの新たな可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と考えられ、木の香りと果実味の調和が目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に豊かさを感じさせる外観。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイスの風味が引き立ち、心地よい余韻を残す。
総合
全体的に優れたバランスを持ち、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が良い。