テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バラの花やオークの香りが展開する。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみ。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残り、余韻は長く、コクがある。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よい。
トゥーリガ・ナショナルはポルトガルを代表する赤ワイン用のぶどう品種で、Folliesが手掛けるこのワインはバイラーダのテロワールを反映したフルボディで力強い味わいが特徴です。バイラーダの気候は、温暖で湿潤な環境がワインに豊かな果実味とバランスの取れた酸をもたらします。Folliesは、伝統と現代的な醸造技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレススチールタンクで発酵し、その後、フレンチオークバレルで熟成されることが推定されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、果実のフレッシュさと複雑さを引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に少しだけ粘りが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。香りの奥には微かな土の香りも感じられ、深みがある。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスよく広がり、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、全体的に非常に調和が取れている。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事の際に楽しむのが推奨される。