【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、わずかに花の香りも漂います。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンがあり、最後にほのかな酸味が残ります。 【余韻】果実の余韻が長く続き、心地よいスパイス感が感じられます。
メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのフォロナリが生産する赤ワインで、ヴェネト地方の多様なテロワールを反映しています。両方のぶどう品種の特徴を活かし、果実味とタンニンのバランスが取れたワインとして、幅広い食事と相性が良い位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスの複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に当てると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの風味が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが立ち上る。熟成感もあり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、心地よい味わいを持続させる。タンニンはしなやかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やパスタと相性が良い。カジュアルなディナーや特別なシーンで楽しむのに適している。