テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさを感じる。第三アロマは熟成感があまりなく、クリーンな印象を与える。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではややクリーミーな質感があり、フィニッシュは軽快で爽やかな酸が残る。 【余韻】短めで、シトラスやリンゴの風味が感じられる。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのスパークリングワインで、特に軽やかで爽やかな味わいが特徴です。フォロナリは、質の高いワインを生産することで知られ、特にプロセッコの生産に力を入れています。このワインは、早飲み向けであり、アペリティフとしても楽しめます。イタリアのテロワールを反映した明るい酸味とフルーティーなアロマが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコの醸造には、シャルマ方式（タンク発酵）が一般的に用いられます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュなアロマを保持するために短期間で瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清らかな外観が印象的。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、徐々に白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ほんのりとしたトーストやミネラルの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽快で、フルーツの酸味が心地よく広がる。中盤では、柔らかい泡が口全体を包み込み、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸味はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲むには最適な状態で、フレッシュさが際立っている。熟成ポテンシャルは低いが、バーベキューや軽食、アペリティフとして楽しむのにぴったりなワイン。全体的に良好な品質。