テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、青リンゴやパイナップルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュにはほんのりとしたミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが心地よく続きます。
ラ・バスティーユ・ユニ・ブラン・コロンバールは、フォンカリューによって生産される白ワインで、ラングドック地域の恵まれたテロワールから生まれています。ユニ・ブランとコロンバールのブレンドにより、フレッシュでフルーティな味わいを持ち、日常の食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推定されます。熟成はおそらく3ヶ月から6ヶ月程度で、フルーツのアロマを引き立てる手法が取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンで、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開けたては柑橘系果実の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つと、花の香りやハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤には白桃や洋梨のフルーティな味わいが広がり、クリスピーな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に軽やかな料理やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュさを楽しむためには早めの飲用が推奨されます。