テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしいノートが感じられる。第三アロマは熟成によるナッツやバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】長く、バターとナッツの風味が心地よく続く。
シャルドネ・トレンティーノは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される白ワインで、ファンダツィオーネ・エドムンド・マッハによって醸造されます。この地域は、アルプス山脈の影響を受けた涼しい気候と多様な土壌が特徴で、特に高品質な白ワインの生産に適しています。シャルドネはその優れた適応力により、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネ・トレンティーノは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一定期間オーク樽で熟成されることが想定されます。発酵温度は低めに保たれ、フレッシュな果実味を引き立てることが重視されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった明るい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つとトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸は活き活きとしていて、バランスが良い。
総合
今飲むには最適で、熟成ポテンシャルも感じられる。数年の熟成にも耐えられそうで、食事とのペアリングにおすすめ。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。