テイスティングノート
【外観】淡い金色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】最初に新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やミントの香りが感じられる。後に軽やかなトースト香が加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感も感じられる。中間ではグレープフルーツや白桃の風味が広がり、フィニッシュにかけてはバランスの良い苦味が残る。 【余韻】長めの余韻があり、爽やかさとともにほのかなナッツの風味が感じられる。
フォンガロによるブリュット・メトド・クラシコは、ヴェネト地方の特性を生かしたスパークリングワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ワインの生産に適しています。伝統的な製法で作られたこのワインは、特別な場面や食事に華を添える存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメトド・クラシコ方式で醸造されており、一次発酵後に瓶内で二次発酵が行われます。熟成はスチールタンクで行われ、その後瓶内でさらに熟成されることが推測されます。熟成期間は約15ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、細やかな泡立ちが持続的に見られる。透明感があり、クリアな外観が特徴的。
香り
開いた瞬間、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、後にトーストやナッツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香ばしさやミネラルの香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸のキレが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な日の乾杯や、食事と合わせたシーンに最適。