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赤

Le Boisson Rouge

ル・ボワソン・ルージュ

Fonjoya/フランス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ナッツや土の香りも存在し、複雑さを増している。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がる。中間にはしなやかなタンニンがあり、全体的にバランスが良い。フィニッシュは心地よい酸味があり、フルーティーな余韻が残る。 【余韻】適度な長さで、スパイシーさが感じられる。

ル・ボワソン・ルージュは、フランスのフォンホヤによって生産された赤ワインで、テロワールの個性を生かしたワインです。生産者は厳選したブドウを使用し、伝統的な製法を駆使して高品質なワインを醸造しています。地域特有の気候と土壌が、ワインに深みと複雑さを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘味
心地よい酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
チーズプレート
パスタボロネーゼ
マッシュルームリゾット

醸造について

ワインは伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、複雑さとまろやかさが増します。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Fonjoya

フォンホヤ

フランス

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビーレッドの色調。濃密で輝きがあり、グラスの側面に沿って粘性が感じられます。

香り

開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが顔を出します。

味わい

アタックは力強く、黒い果実のリッチな味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられます。余韻にはフルーティな後味が残ります。

総合

今飲むには良いタイミングで、2~5年の熟成でさらに魅力が増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5