テイスティングノート
【外観】濃厚なガーネット色で、輝きがあります。 【香り】黒スグリやプルーンのような果実香が豊かで、次第にスパイスやチョコレートの香りが広がります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がり、ミディアムボディで滑らかなテクスチャーが印象的です。フィニッシュでは、甘さとともにスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、濃厚な果実味が持続します。
ギマラエンス・ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルの著名なワイン生産者フォンセカによって生産されるデザートワインです。フォンセカはその力強さと凝縮感、果実味豊かなワインで知られ、特にポートワインの中でも高い評価を受けています。このワインは独特のテロワールと熟成プロセスによって、深みのある風味を持つヴィンテージポートとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用い、ブドウは手摘みで収穫されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に2年以上ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの縁には粘性が高い痕跡が見られる。
香り
開いた直後は黒いベリーやプルーンの香りが広がり、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、ドライフルーツやナッツの香りがより強調され、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口全体に広がる。中盤では甘さと酸のバランスが絶妙で、タンニンは滑らかでしなやか。後味には心地よい酸味が残り、飲み応えがある。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後10年以上楽しめる。特別な場面でのデザートワインとして最適で、チョコレートやチーズと合わせるとさらに魅力が引き立つ。