テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るく澄んだ外観。 【香り】第一アロマには、柑橘系の果実や白桃、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなトースト香やクリームのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるナッツやバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が特徴。中間では豊かなボディを感じ、フィニッシュには軽い苦味と甘みが残ります。 【余韻】心地よい甘さとともに、さっぱりとした余韻が長く続きます。
シロコ・ホワイト・ポートは、ポルトの名門ワイナリー、フォンセカが手がけるエクストラ・ドライなデザートワインです。このワインは、ポルトガルの特有の気候と土壌から生まれ、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。フォンセカは高品質なポートワインの生産で知られ、特にホワイトポートにおいてもその真価を発揮しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フルーティーさを保ちながらも、微妙な風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りと白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツや蜂蜜の香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、甘さと酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、これから数年の間に楽しむことができる。デザートや軽食とともに楽しむのに適している。熟成ポテンシャルはあり、数年後も楽しめる。