テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間でタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは穏やかにフルーティーさが残ります。 【余韻】ミディアムの余韻で、果実味と軽いスパイス感が心地よく続きます。
リュベロンは、フランス南部のボーム・ド・ヴニーズに位置するフォン・サンテが生産する赤ワインです。リュベロン地域はその多様な土壌と気候条件から、豊かなフルーツフレーバーを持つワインを生み出すことで知られています。このワインは、地元の風土を反映したバランスの取れた風味を特徴としており、親しみやすい飲み口を持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
豊かな果実味
ミディアムボディ
心地よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルチキン
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ラタトゥイユ
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、期間はおそらく6〜12ヶ月と考えられます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、透明感が少ないため、リッチな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在は飲み頃を迎えており、数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、パーティーシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%