Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Clos Saint Jean' Blanc
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ 'クロ・サン・ジャン'・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るく透明感があります。 【香り】白い花や柑橘系のフルーツ、さらに柔らかなハーブの香りが感じられます。ミネラルのニュアンスも加わり、奥行きのある香りです。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルには豊かな果実味とともにクリーミーさが広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ミネラル感が際立ちます。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ『クロ・サン・ジャン』は、フォンテーヌ・ガニャールによって生産されるフランス・ブルゴーニュ地方の白ワインです。このワインは、シャサーニュ・モンラッシェ地区の特有のテロワールを反映しており、ミネラル感と豊かな果実味を特徴とします。特に、プルミエ・クリュとしての位置づけにより、高品質なワインを求める愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォンテーヌ・ガニャールでは、果実を手摘みで収穫し、選果後にじっくりと低温発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、細やかな酸味とバランスを保つために適度な時間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が強い。
香り
初めは柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハチミツ、ミネラルの香りが加わり、深みを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーな質感が現れる。酸と果実のバランスが良く、余韻にかけてミネラル感が際立つ。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に魚介料理や白身肉との相性が良く、特別な食事シーンにぴったりのワイン。