Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Boudriotte'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ブドリオット

テイスティングノート

【外観】輝くストローイエローの色合いで、透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花に続いて、バターやトーストの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、クリーミーな質感が印象的で、ナッツのニュアンスが残る。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ブドリオットは、ブルゴーニュの名門生産者フォンテーヌ・ガニャールが手掛ける高級白ワインです。この地域特有のミネラル感とフレッシュさが特徴で、特にシャルドネから生まれる複雑な味わいは、テロワールの影響を強く受けています。優れた熟成ポテンシャルを持つワインとして、特別な場面にふさわしい一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
洋ナシ
白い花
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュさ
コク
余韻の長さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
貝料理
リゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みされたシャルドネから造られ、自然酵母による発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの複雑さを引き出すためにバトナージュが施されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調はやや濃く、目を引く美しさを持つ。

香り

開いた直後は、白桃やアプリコットのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて香ばしいナッツやハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、クリーミーなテクスチャーが心地よい。余韻にはミネラルの余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事やお祝いのシーンでのペアリングが推奨される。エレガントで洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5