Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シェヌヴォット'
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】最初は洋梨やリンゴのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーな口当たりがあり、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを演出。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかなナッツの風味が感じられる。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シェヌヴォット'は、フォンテーヌ・ガニャールによって生産されるブルゴーニュの白ワインです。この地域は優れたシャルドネの産地として知られ、特にこのプルミエ・クリュはミネラル感と複雑さを兼ね備えています。テロワールの影響を受けた深い味わいが特徴で、ワイン愛好家にとって特別な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シャルドネはステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが多いです。このワインも同様に、発酵後に新樽または古樽で数ヶ月熟成され、豊かな風味が引き出されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度を示す。色調は明るく、視覚的にも新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花や洋梨のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、アーモンドや軽やかなバニラの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、柑橘の酸味が際立つ。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が後押しする。酸のバランスが良く、余韻にかけてしっかりとした構造を感じる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、さらに熟成を重ねることでより深い味わいが期待できる。特別な食事シーンやお祝いの場に最適なワイン。