テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃やレモンの香りが広がり、次第にアカシアの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、柑橘系のフレーバーとミネラル感が調和。フィニッシュにはほのかなナッツの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻があり、穏やかな樽香が感じられる。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョは、ブルゴーニュの名門ワイナリー、フォンテーヌ・ガニャールによって生産される白ワインです。モルジョは特に高品質なシャルドネの産地として知られ、ミネラル感とフルーティーさが調和したワインを生み出します。テロワールの影響を受け、土壌の多様性と気候条件がこのワインの特徴を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、自然酵母による発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、深みが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、続いて滑らかな口当たり。中盤では、果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が調和。タンニンは感じられず、軽やかさがありつつも、しっかりとした骨格を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特に魚介料理や白身の肉料理と相性が良い。優雅で洗練された印象を与える。