テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラの花やスパイスのニュアンスが現れます。最後には土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーツの甘みが心地よく感じられます。中間ではしっかりとした酸とタンニンが広がり、フィニッシュは長く、微かなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、土や果実の風味が繊細に続きます。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ 'クロ・デ・シェーヌ'は、ブルゴーニュの名門生産者フォンテーヌ・ガニャールによって生み出される特別な赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特有のテロワールを反映し、優れたバランスとエレガンスを持っています。生産者は伝統的な手法を重んじながらも、モダンな感覚を取り入れたスタイルで、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、選果後に温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが推定されます。これにより、ワインは豊かな複雑さと深みを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きが増します。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って美しい涙が見られます。
香り
開いた直後はラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では繊細な酸味とともに、タンニンがしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが続きます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや集まりに最適なワインです。