テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやペアの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。やがて、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな味わいが広がり、中間にはしっかりとした酸が感じられます。フィニッシュはクリーンで調和のとれたバランスがあります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、ミネラル感が後味を引き立てます。
カサヌオーヴァ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインです。フォンタレオーニは、伝統と革新を融合させたワイナリーで、テロワールの特性を生かした高品質のワインを提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されると推測されます。熟成は、清潔感を保つためにステンレススチールで行われ、数ヶ月間熟成されることが一般的です。この方法により、果実のフレッシュさとミネラル感が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、クリスタルのように輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や緑のリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸がしっかりとした構造を支える。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から2〜3年で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、シーフードや軽い前菜と合わせると素晴らしい。カジュアルな食事シーンにぴったり。