テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成による微かなナッツやハーブの香りが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、口中ではフルーティーさが広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻があり、シトラス系の風味が続く。
ノッテ・ディ・ルーナ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリアのトスカーナ地方で生産される白ワインです。フォンタレオーニは、地元の伝統と最新の技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特に魚料理や白肉と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成期間は通常6ヶ月程度と推定されますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、グラスの縁に輝きが見られます。粘性は中程度で、ゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられます。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスも顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体の味わいが特徴です。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成があればさらに深みが増す可能性があります。シーフードや軽めの前菜と合わせるのに適しており、春から夏にかけての飲用が特におすすめです。