テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはわずかにハーブやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、口の中で広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュは爽やかでクリーンな後味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続する。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナのサン・ジミニャーノ地区で生産される白ワインで、特にこの地域のテロワールがもたらす独自のミネラル感が特徴です。フォンタレオーニは、地元の伝統を尊重しつつ、現代的な醸造技術を取り入れて高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備え、地元の料理とも絶妙に調和します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理の下で行われることが一般的です。熟成はステンレスまたは、場合によってはオーク樽で行われることがありますが、具体的な情報は不明です。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。ほんのりとしたハーブの香りも感じられ、複雑さを増している。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸が心地よい。中盤ではリッチな果実味が広がり、青リンゴや洋梨の風味が感じられる。タンニンはほぼ存在せず、酸が主導するすっきりとした味わいが印象的。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらなる深みを楽しめる。