Pecorino

【外観】淡い麦わら色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが感じられ、やがて桃やアーモンドのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で膨らみを見せる。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、柑橘やハーブの香りが心地よく残る。

ペコリーノは、イタリアのモリーゼ地方で栽培される希少な白ワインです。フォンタマラはこの地域の特性を生かしたワインを生産しており、土壌や気候がぶどうの品質に大きな影響を与えています。このワインは、フレッシュでありながら、複雑な風味を持ち、地元の料理との相性も抜群です。