テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、続いて第二アロマでは軽いパンの香ばしさが広がります。最後に、熟成を経て現れる第三アロマにはバニラや軽いナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが感じられます。中間はミネラル感が広がり、フィニッシュは爽やかさとともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、青リンゴの後味が印象的です。
フラスカーティ・カンネリーノは、イタリアのローマ近郊、ラツィオ州で生産される白ワインで、フォンタナ・カンディダが手掛けています。このワインは、フラスカーティの特有のテロワールを反映し、フレッシュで香り高いスタイルが特徴です。特に、アペラシオンは不明ですが、フラスカーティの伝統を受け継いだ上質な白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フラスカーティ・カンネリーノは、一般的に低温で発酵されることが多く、ステンレスタンクでの熟成が行われます。熟成期間は通常数ヶ月程度で、フレッシュな果実味を保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた外観。明るく輝いており、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白桃やリンゴの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで軽快。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象。酸味が心地よく、後味に爽やかさを残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、フレッシュさを楽しむのに適している。軽やかなスタイルなので、アペリティフや軽めの料理と合わせるのが良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、すぐに楽しめるワイン。