Frascati Secco

フラスカーティ・セッコ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツノートに加え、白い花やハーブの香りが広がります。後にはシトラスのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味と共に果実味が広がり、中間でミネラル感が心地よく、フィニッシュには爽やかな余韻が残ります。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が続きます。

フラスカーティ・セッコは、イタリアのラツィオ州で生産される白ワインで、フォンタナ・カンディダによって作られています。このワインは、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴で、地元の気候と土壌がもたらす特有のテロワールを反映しています。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食に最適なワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
クリスピさ

料理との相性

シーフードサラダ
スパゲッティ・ペスカトーレ
チキンのグリル
カプレーゼサラダ
軽いチーズ盛り合わせ

醸造について

一般的に、フラスカーティ・セッコは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、軽やかなスタイルを維持するために短期間の熟成が行われます。熟成は通常、数ヶ月から1年程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。

香り

開いた瞬間はフレッシュなレモンやグレープフルーツの香りが広がり、さらに時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで軽やかな印象。

味わい

アタックは明るく、柑橘系の果実味がしっかり感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、酸味のバランスが絶妙。タンニンは低く、すっきりとした飲み口が楽しめる。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに推奨。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5