テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃、さらに花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間の膨らみが心地よく、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が持続します。
リゼルヴァ・ルナ・マーテルは、イタリアのフォンタナ・カンディダが生産する白ワインで、特にローマ周辺のテロワールを活かしたワインとして知られています。土壌や気候がもたらす特徴的なフルーツ感と、バランスの取れた酸味が魅力で、特別な場面にもふさわしい位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
カモミール
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
エレガントな酸味
バランスの良さ
料理との相性
クリームソースのパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
シーフードサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保ちながら豊かな味わいを育てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、魅力的な外観。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れる。果実の熟成感も感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘やトロピカルフルーツの風味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のキレも良い。タンニンは軽やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先で、熟成ポテンシャルもある。海の幸や軽い料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5