テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマには焼きたてのパンや酵母の香りが感じられます。第三アロマには微かなナッツやトーストの香ばしい香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味がしっかりとあり、中間はクリーミーな泡立ちが膨らみます。フィニッシュには酸味が引き立ち、清々しい余韻が続きます。 【余韻】程よい長さの余韻にフルーツの甘みが残ります。
アルタ・ランガ・コンテッサ・ローザ・ロゼは、フォンタナフレッダが手がけるスパークリングワインで、バローロ地域の特性を活かした高品質なワインです。このワインは、テロワールの影響を受けた独特のフレーバーを持ち、クラシックなイタリアのスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、二次発酵をスパークリングワイン特有の瓶内発酵で行っていると推測されます。熟成にはスチールタンクが使用され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、微細な泡が立ち上る様子が美しい。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュなベリーや柑橘類の香りが広がり、ほんのりとした花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやトースト香が顔を出し、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、フルーティな酸味が心地よい。中盤にはイチゴやラズベリーの風味が広がり、バランスの取れた酸と軽やかなタンニンが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成のポテンシャルもありそう。特にアペリティフや軽めの料理と合わせると良いシーンが演出される。