テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブの香りが広がります。第二アロマとしては軽いバターの香ばしさ、そして微かなパンの香りも感じられます。熟成による第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスのニュアンスが感じられます。
バルバレスコ・コステ・ルビンは、フォンタナフレッダが生産する逸品で、バローロ地域の特性を反映した赤ワインです。この地域の豊かなテロワールは、ネッビオーロ種から生まれる複雑な風味を育む土壌と気候を持ち、ワインに深みとエレガンスを与えます。バルバレスコのワインは、通常バローロよりも早く楽しめるものが多く、そのため、若いうちから飲まれることが多い一方で、熟成によっても素晴らしい表情を見せます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、新樽と古樽を使用したオークで熟成されることが一般的です。熟成期間は約18ヶ月から24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、光に透かすと美しい紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主体で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸が程よく絡み、タンニンは滑らかで洗練された印象。余韻にはスパイシーさとミネラル感が感じられ、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成があればさらに深みを増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンになるだろう。